東京都中央区銀座1-5-14 銀座コシミオンビル 1階
03-3562-7890

なにやら市川海老蔵氏がこよなく愛しているお店だとか。
以前はホテル西洋銀座の敷地内にあったようでホテルの閉鎖と共にこの場所に移ってきたようだ。
流石にまだオープンしたてのため店もぴかぴかでとても綺麗。

でてくる素材はさすがに全て一流。
1年中あんきもを楽しむことも出来るらしい。
鮮度も抜群で何を食べても間違いがない。
シャリは酢と塩のみだそう。
羽釜で炊いたものを弟子がこまめに運んでくる。
酒飲みにはなんともバランスの良い酢の配合。
握りはやはり一柳氏を指名したい。
シャリとネタのバランスも良く握りの味が更に引き立つ。
素晴らしい店だ。